Roman & Julia teas

In the northern Thai sheng style, green herbs and dry wood move slowly toward the sweetness of dried fruit. A fine thread of astringency holds the cup together, leaving it fresh, poised and made to evolve.

У північнотайському стилі шену зелені трави й сухе дерево поступово переходять у солодкість сухофруктів. Тонка нитка терпкості збирає настій, лишаючи його свіжим, зібраним і готовим змінюватися з часом.

A Thai sheng with a sencha-like brightness: green herbs and young wood open the cup, then soften toward dried fruit. Light astringency keeps it fresh and upright through later infusions.

Тайський шен із яскравістю, близькою до сентя: зелені трави й молоде дерево відкривають чашку, потім пом’якшуються до сухофруктів. Легка терпкість тримає настій свіжим і зібраним у пізніх проливах.

Strong and full-bodied, this Myanmar sheng opens with clear bitterness and astringency before settling into a fresh, composed finish. The phrases “single tree” and “800 years” appear on the wrapper and are not independently verified.

Міцний, повнотілий м’янманський шен розкривається виразною гіркотою й терпкістю, які змінюються свіжим, цілісним фіналом. Написи «одне дерево» і «800 років» є на обгортці, але незалежно не підтверджені.

From Phongsali in northern Laos, this sheng-style tea comes from a landscape of tall old tea trees. Teas of the region often unfold softly: fresh green leaves, pale flowers, mineral sweetness and a gently creamy close.

Цей шен походить із Пхонгсалі на півночі Лаосу, регіону, відомого високими старими чайними деревами. Чаї з цієї місцевості зазвичай розкриваються м’яко: свіжою зеленню, світлими квітковими нотами, мінеральною солодкістю й ніжним кремовим фіналом.